2014 yılında Antakya’da yerleştikleri çiftlikteki ineklerin sütünü değerlendirmek üzere peynir üretimine başlayan Lale Kuseyri ve ailesi, zamanla çevrede yaşayan kadınları da üretime dahil etmiştir. Kurduğu imalathane ile yöresel üretimi standardize ederek süt ürünlerini işleyen ve ticari değer üreten Pales Süt Ürünleri’ni kurmuştur.
Yerelde üretilen halhali zeytinini ve diğer yerel ürünleri değelendirerk geleneksel Antakya mezelerini üreterek hem yerel lezzetleri sürdürmenin, hem de kadınların emeği ile ekonomik bir değer yaratmalarının yolunu açmıştır.
